Posts Tagged ‘walnoten’

Zoete salade met wilde perzik en madeliefjes

donderdag, augustus 28th, 2014

 

Geniet van deze nazomer salade, lekker licht en zeer voedzaam door de walnoten die in deze tijd zich al laten zien aan de boom. Deze salade is voor 1 persoon.

41.salade

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrediënten:

Salade: ± 5 grote bladeren eikenblad sla, 2 wilde perziken, 1/8 cup rozijnen, 1/4 cup walnoten en madeliefjes

Dressing: 1/8 cup olijfolie extra vierge, 1 tsp mosterd, 1/2 zachte gemberbol fijn gemaakt met de knoflookpers, 1/2 tsp honing, peper en zout. (more…)

Salade van rode kool

woensdag, oktober 31st, 2012

 

 

 

 

 

 

Ingrediënten

Salade:  1/4 rode kool, 1/2 cup rozijnen, 1/3 cup walnoten en 1 appel

Dressing:  1/2 cup Extra Vierge olijfolie, 1 tbsp mosterd, 1 tsp agavesiroop, 1 tbsp gembersiroop, vers gemalen peper en zeezout

Neem een kwart van een rode kool en snijd deze in grove stukken, doe ze in de keukenmachine en maal ze tot fijne stukjes. Snij met de hand een grote appel met schil in grove stukjes en mix alles door elkaar met de rozijnen en walnoten erbij. Houd ongeveer 15 walnoten apart voor de garnering. Voeg de ingrediënten voor de dressing bij elkaar, giet het over de salade en meng het door elkaar, als je het even laat intrekken komt de smaak nog meer tot zijn recht. Maak het af met walnoten bovenop, door de milde dressing komen alle smaken goed tot zijn recht. (more…)