Posts Tagged ‘recept’

Tamme kastanjes met tijmpuree

maandag, oktober 6th, 2014

kastanjes2

Ingrediënten voor 1 persoon:

Puree: 2 aardappels, ± 1/3 cup amandelmelk, ± 1 dsp roomboter, 1 tbsp tijm, peper en zout, rozijnen naar behoefte toevoegen.

± 10 tamme kastanjes en een beetje roomboter.

Salade: 1 stronk witlof, halve fris zure appel naar behoefte.

Dressing: 1/8 cup extra vierge olijfolie, 1 tsp mosterd, ½ tsp honing/agave, peper en zout. (more…)

Zoete salade met wilde perzik en madeliefjes

donderdag, augustus 28th, 2014

 

Geniet van deze nazomer salade, lekker licht en zeer voedzaam door de walnoten die in deze tijd zich al laten zien aan de boom. Deze salade is voor 1 persoon.

41.salade

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrediënten:

Salade: ± 5 grote bladeren eikenblad sla, 2 wilde perziken, 1/8 cup rozijnen, 1/4 cup walnoten en madeliefjes

Dressing: 1/8 cup olijfolie extra vierge, 1 tsp mosterd, 1/2 zachte gemberbol fijn gemaakt met de knoflookpers, 1/2 tsp honing, peper en zout. (more…)

Ontkiemde zaden

maandag, december 3rd, 2012

 

Ingrediënten:

2 eetlepels groene linzen

2 eetlepels mungbonen

2 eetlepels adukibonen

Het kiemen van zaden is heel eenvoudig.Er zijn tegenwoordig kant en klare bakjes te koop, maar je kunt ook een glazen pot met wat zacht horrengaas nemen dat je met een elastiekje vast maakt boven om de pot. De zaden die ik gebruik zijn groene linzen, mungbonen (taugé) en adukibonen. Er zijn natuurlijk meerdere soorten, let goed op dat het oorspronkelijke zaden zijn. Lees het etiket en raadpleeg je gevoel. (more…)