Posts Tagged ‘liefde in eten’

Het antwoord vanuit jezelf

woensdag, november 26th, 2014

44.aapjeWaarom laten we ons zo graag vertellen wat goed voor ons is? Waarom durven we niet meer te vertrouwen op ons gevoel die precies aangeeft wat voor voedsel we nodig hebben? Uiteindelijk kunnen we voor alles ons gevoel raadplegen, die precies aangeeft wat goed voor jou is. Eén conclusie die we kunnen trekken is dat we afhankelijk zijn geworden van anderen en er vanuit gaan dat een ander altijd het beste met ons voor heeft! We komen er vaak langzaam door schade en schande achter dat veel niet is wat het lijkt.

De voedselindustrie, want het is inmiddels een industrie, is er een waar je goed geld mee kunt verdienen. Dit geldt voor de grote namen zoals Unilever, maar ook voor de hype die we superfoods noemen. Met wetenschappelijke bewijzen en testen proberen diegene die zich met gezond eten bezighouden ons ervan te overtuigen dat je al die speciale superfoods toch echt nodig hebt als aanvulling op je dagelijkse eten en dan heb ik het hier ook over vitaminepillen en preparaten. (more…)

Aspergesoep

woensdag, mei 15th, 2013

Ingrediënten:

400 gram verse geschilde asperges 

5 dl water

2 vegetarische bouillonblokjes

2,5 dl havermelk

1 sjalotje

2 eetl. ontgeurde kokosboter of olijfolie

1 eetl. peterselie

2 eetl. tarwebloem

 

Tijdens mijn fietstocht in het Brabantse landschap zag ik ineens een bordje asperges te koop bij de boer. ‘Dit gaat hem worden,’ dacht ik. ‘Verse asperges, heerlijk!’ (more…)